História do queijo de Alagoa-MG
A tradição de fabricar queijo artesanal em Alagoa-MG remonta a séculos atrás, passada de geração em geração pelos habitantes desta região mineira. Os primeiros registros da produção local de queijos datam do século XVIII, quando os fazendeiros da época começaram a desenvolver técnicas únicas de maturação e cura, utilizando os recursos naturais da região.
Ao longo do tempo, os moradores de Alagoa-MG aprimoraram suas habilidades, criando queijos de sabor, aroma e textura inconfundíveis. Essa herança cultural se reflete nos queijos que produzimos atualmente, que carregam a assinatura de nossos artesãos, fiéis às técnicas ancestrais.
Hoje, o queijo de Alagoa-MG é reconhecido em todo o país por sua qualidade superior e perfil sensorial único, resultado de décadas de aprimoramento e dedicação de nossos produtores. É neste legado que nos inspiramos a oferecer aos nossos clientes uma experiência gastronômica autêntica e inesquecível.
